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Zimtsterne

De Toildepices

étoiles à la cannelle

Ingrédients

Recette

Battre les blancs en neige et ajouter tout le sucre tamisé. Remuer pendant une demi heure ( mettre 4 cuillerées de côté pour glacer plus tard).

Ajouter la cannelle et les amandes moulues, tourner avec une cuillère en bois. Mettre la pâte sur la table saupoudrée de sucre semoule. Rouler sur une épaisseur de 3/4 cm.

Découper les étoiles et les badigeonner avec le blanc mis de côté. Les mettre sur une tôle beurrée maintenant ou plus tard à four très bas (130°) pendant 30 minutes.


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