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Tsakibory

De Toildepices

Ingrédients

  • 250g de bœuf haché ou zébu
  • Huile
  • 2 gousses d'Ail hachées
  • 3 Oignons de printemps, finement hachées
  • Sel, Poivre


Recette

Mettez dans un récipient la viande, l'ail, l'oignon, le sel et le poivre

Bien pétrir ce mélange, laissez reposer 2 heures

Formez des boulettes avec cette farce

Mettez un peu d'huile dans une poêle

Faites frire les boulettes à feu moyen , en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées

Pour une friture bien croustillante, roulez-les dans la fécule de maÏs avant de les faire frire Servir avec du piment et du TG (rhum local à base de la canne à sucre)

Source : Madanight


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