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Pâte de curry aux 17 plantes

De Toildepices


Broyez toutes les épices, sauf le pandanus que vous réservez, incorporez coco et cacahuètes, broyées également, ajoutez le vinaigre et travaillez la pâte pour la lier et l'épaissir ; incorporez le pandanus et mettre dans une sauteuse avec l'huile, faites chauffer et, tout en brassant, laissez dessécher la pâte à feu doux, sans que cela n'attache, salez à votre goût.

Note: la liste des épices est volontairement en français, en latin et en vietnamien... Cela permet d'aller se promener sur le site !!!


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