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Catégorie:Genre Trachyspermum

De Toildepices

Genre Trachyspermum
Famille des Apiaceae


Espèces

Epices et drogues
AjowanRadhuni


Genre de la famille des Apiaceae[+], c'est un genre d'une quinzaine d'espèces des zones chaudes de l'Afrique à l'ouest de la Chine et l'Asie du Sud-Est. C'est un genre proche des Carum[+] dans lequel il a été longtemps fondu.

Les principales espèces condimentaires sont :

  • Ajowan (Trachyspermum[+] ammi )
  • Ajmud (Trachyspermum[+] leptophyllum ) (souvent confondu avec T.roxburghianum)
  • Radhuni (Trachyspermum[+] roxburghianum )
Photos
pas d'images disponibles

Dessins
Trachyspermum ammi.IV.A IV.jpg

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