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Aromates

De Toildepices

Etymologie

Du bas latin aromatum de aroma, apparaît au XIIe siècle. Le latin aroma est un emprunt au grec άρωμα (arôma), d'origine inconnue, peut-être à creuser.

Définition

Plante ou substance d'origine végétale, odoriférante et utilisée dans les domaines de la parfumerie, de la médecine ou de la cuisine.

Exemples d'aromates

Remarque : toutes les plantes médicinales ne sont pas des aromates. Il en existe de nombreuses qui ne sont pas parfumées : le saule, la verveine officinale, le plantain…


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