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Achards de légumes

De Toildepices

Coupés très fins, les légumes suivants:

  • Chou, Chou fleur, Haricots verts, Carottes

Bien malaxer le tout dans un saladier avant de mettre en pot stérilisé.

Délicieux avec le riz, en salade, ou encore pour accompagner les conserves de poisson.

(Pour les Achards du commerce, préférer la marque "le Coq Noir" ou encore "PSP" dans les commerces asiatiques et les "Casinos" qui font ces marques là - Les autres n'ont aucun goût - Azrah)

Les Indiens ont un autre type d'Achar, il s'agit d'une purée de piments et d'aubergines brunâtre qui n'à rien à voir avec ce type d'Achards...


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