Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques

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De Toildepices

Senteurs du bout du monde, goûts d'orient, parfums d'Océanie, d'Asie ou d'Afrique, aphrodisiaques, voilà ce qu'évoque le mot 'épice' : voyage, histoire, exotisme... et bien sûr cette incroyable richesse des saveurs annonçant de folles recettes de cuisine.

Indo 865.jpg Alpinia galanga.jpg Citrus berg2567.jpg

Souvent oubliées, nombre d'épices et d'aromates poussent aussi en zone tempérée. Et pas des moindres comme l'ail ou la sauge, ces plantes alimentaires sont aussi de grandes médicinales encore utilisées en phytothérapie.


Et en images...

Curtis's Botanical Magazine, Plate 3059 (Volume 58, 1831).pngTrigonella foenum-graecum.II.A II.A II.jpgMedicago sativa.FDOS.jpgCrocus sativus.K II.jpgCapsicum annuum.k II.jpgBrassica nigra.A II.jpgAngelica archangelica.V.A V.jpgAllium schoenoprasum.FB 10.jpg

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