Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques

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De Toildepices

Senteurs du bout du monde, goûts d'orient, parfums d'Océanie, d'Asie ou d'Afrique, aphrodisiaques, voilà ce qu'évoque le mot 'épice' : voyage, histoire, exotisme... et bien sûr cette incroyable richesse des saveurs annonçant de folles recettes de cuisine.

Starr 030202-0010 Ocimum gratissimum.jpg Piper retrofractum6631.jpg Melicvgol00104.jpg

Souvent oubliées, nombre d'épices et d'aromates poussent aussi en zone tempérée. Et pas des moindres comme l'ail ou la sauge, ces plantes alimentaires sont aussi de grandes médicinales encore utilisées en phytothérapie.


Et en images...

Trigonella foenum-graecum.FDOS.jpgPiper nigrum.K II.jpgLaurus nobilis.I.A I.A I.jpgKaempferia rotunda.VI.A VI.jpgFerula assafoetida.A VII.jpgCitrus aurantium.VI.A VI.jpgCeratonia siliqua.FDOS.jpgAngelica sylvestris.FDA.jpg

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