Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques

De Toildepices.

Ingrédients

• 1 kg de travers de porc
• 20 cl de miel liquide
• 2 cas de sucre
• 1/2 cac de Mei Kwei Chiew (alcool)
• 5 gousses d'Ail
• 1 cac de 5 épices
• 1 cac de sel fin
• 1 cac de sauce hoisin
• 1/2 cac de sauce soja

Recette

Préparer une marinade avec ail pressé, sucre, sel, sauces, 5 épices et alcool. Faire mariner les travers de porc 15 min.

Préchauffer le four à 240°C. Cuire les travers de porc 40 min à la broche(ou au barbecue)Sortir les travers, les badigeonner de miel, remettre au four ou sur le barbecue5 min :la surface de la viande doit être caramélisée.