Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques

De Toildepices.

Genre de la famille des Apiaceae^[+], c'est un genre d'une quinzaine d'espèces des zones chaudes de l'Afrique à l'ouest de la Chine et l'Asie du Sud-Est. C'est un genre proche des Carum^[+] dans lequel il a été longtemps fondu.

Les principales espèces condimentaires sont :

• Ajowan (Trachyspermum^[+] ammi )
• Ajmud (Trachyspermum^[+] leptophyllum ) (souvent confondu avec T.roxburghianum)
• Radhuni (Trachyspermum^[+] roxburghianum )

Photos

pas d'images disponibles

Dessins