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Terrine de sardines
De Toildepices.
Ingrédients
Recette
Écaillez, étêtez et videz une douzaine de sardines fraîches, lavez-les, épongez-les bien. Frire dans une bonne huile d'olive. Dans une terrine, rangez des tranches fines d'oignons rouges, des branches d'aneth frais, une fine tranche de citron, des sardines; des oignons, aneth, citron, sardines... terminez avec oignons et aneth. Couvrez d'huile d'olive, réservez au frais pendant deux jours avant de consommer.
