Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques

De Toildepices.

Ingrédients

• 100 g de lentilles trempées
• Carottes
• Cébettes
• Poireaux
• Poivron rouge
• Courgettes
• cotes de blettes
• Crème fraiche
• 3 clous de Girofle
• une micro-pincée de Nelken
• 2 bouillons de volaille
• 1 cac de Curry de Madras
• Sel
• Paprika
• Poivre noir

Recette

Cette soupe ne contient pas de pommes de terres, les lentilles et les courgettes servant d épaississant naturel.

Dans une cocotte minute,versez un bon fond d'eau et ajoutez y les lentilles.

Laissez cuire sur le feu le temps de couper grossièrement les légumes et de préparer les épices.

Mélanger ensuite les légumes en quantité de votre choix aux lentilles, puis les épices, les bouillons, le sel.

Fermer, cuire environ 15mn après tournure de la soupape.

Laissez séchapper la fumée,ouvrez et ajoutez y 5 belles cas de crème épaisse avant de mixer le tout.

Bon appetit!

(se congèle sans problème et permet d'avoir toujours de la soupe pour vos longues soirées d'hiver)