Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques

De Toildepices.

• 2 cac de graines Sésame blanches
• 1 cac de graines Sésame noires
• 3 cac de sansho
• 1 cac de varech sèche (algue nori)
• 3 cac de poudre chili (togarashi)
• 3 cac de lamelles de zestes mandarine secs
• 1 cac de graines de pavot

pilez le sansho et le sésame blanc, ajouter le varech et le zeste, piler, ajouter le reste, mélanger.

mélange de 7 épices, utilisées en cuisine ou directement sur la table, leurs proportions sont variables.