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De Toildepices.

Ingrédients

• 250ml d'eau
• 1 cas d'huile
• 1 gousse d'Ail
• ¼ d'Oignon blanc émincé
• 20 feuilles d'acuyo
• 2 Piments jalapeños
• ½ Piment poblano
• Sel

Recette

Mixer l'ail et l'oignon et les faire revenir dans l'huile chaude. Mixer les feuilles d'acuyo et les piments et les ajouter au mélange ail/oignon. Ajouter l'eau et le sel. Poursuivre la cuisson une dizaines de minutes. Servir cette sauce avec du poisson, des crevettes, du poulet ou du porc.

(source : blog saveurs mexicaines)