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De Toildepices.

Ingrédients

Pour 2 à 4 :

• 200 g de riz (basmati ou parfumé)
• huile ou beurre
• 2 Oignons
• 2 caieuls d'Ail
• 20 Cardamomes (vertes et noires)
• 4 pincées de Muscade (noix de) rapée
• 4 Clous de Girofle
• 2 pincées de Cumin entier
• 5 cm de Cannelle
• 1/2 cac de Curcuma

Recette

Emincer l'ail et l'oignon, Les faire fondre 5 min.

Ajouter le riz et les épices sauf le curcuma, chauffer doucement pendant quelques minutes

Ajouter 1/2 litre d'eau puis le curcuma, Laisser cuire doucement sans agiter, 20 min jusqu'a absorption de toute l'eau