Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques

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Le terme générique 'poivre' recouvre de nombreuses épices.

le plus courament, il s'agit du poivre noir (Piper nigrum L.) qu'il soit vert, noir, blanc ou rouge...

Les vrais poivres sont les baies de cousins du Piper nigrum, les plantes du genre Piper.

En voici quelques uns :

• Matico
• Poivrier mexicain
• Voatsiperifery (Poivre sauvage)
• Cubèbe (poivre à queue)
• Poivre long
• Poivre noir

mais d'autres épices proviennent aussi de poivriers (piper spp.): voir catégorie:genre piper.

La popularité du poivre a fait qu'il a donné son nom à de nombreuses autres épices, ils sont rassemblés ici : catégorie:Alliance des faux poivres