Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques

De Toildepices.

Cha-phlu - Piper sarmentosum Roxb. Cond (Fe, Fr) ;  Membre de ... Famille des Piperaceae, Genre Piper, Alliance des poivres vrais, Épice , Épice feuille, Épice fruit

Alimentaire, Aromatique, Colorant, Cosmetique, Condimentaire, Culturel, Industriel, Matériaux, Medicinal, Ornemental
Bois, Bulbe, Ecorce, Feuille, Fleur, Fruit, Graine, Tige, Racine, Resine, Rhizome

Plante médicinale répandue de l'Inde, au Yunnan et jusqu'aux Philippines. Ces feuilles sont utilisées comme celles du la-lôt, et parfois ses fruits servent de substitut au poivre long (Piper longum, Piper retrofractum) avec lesquels il a longtemps été confondu.

Plante des fourrés ombragés,

Feuille ovate-cordate (7-15 x 5-10cm) à la base, pétiole de 2-8cm, 5 à 7 nervure,

Feuilles de la cime oblongue (7-11 x 3-5cm) à 3 nervures

Les fruits sont joints (comme les poivres longs).

Pratique

En cuisine

Iconographie

Photos

Dessins

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Linguistique

Noms et traductions

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