Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques

De Toildepices.

Pesto alla Genovese

• version n°1
  • 30 g de parmesan
  • Huile d'olive
  • 100 g de pignons de pin
  • 10 feuilles de Basilic
• version n°2
  • 60 g de Basilic vert
  • 2 à 4 gousses d'Ail
  • 30g de pignons de pin
  • 4 cas d'huile d'olive
  • 4 cas de parmesan

Mixer puis incorporez l'huile progressivement pour obtenir une pâte souple. Salez au besoins

Pesto rosso

• tomates séchées
• Basilic frais
• Piment
• Pignons
• Parmesan
• Huile d'olive