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De Toildepices.

Riz cuit dans le lait de coco

Ingrédients

• 2 tasses de riz
• 3 tasses de Lait de Coco
• 1 feuille de Daum salam
• 1/2 cac de Sel

Recette

Nous conseillons simplement - pour apprécier le goût et l'arôme du Daun Salam - de préparer le Riz cuit dans le Lait de Coco ( en Indonésien : Nasi Uduk )

Mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Couper la source de chaleur, couvrir et laisser pendant 15 minutes durant lesquelles le riz va absorber le Lait de Coco.

Placer le riz sur une feuille d'aluminium et passer à la vapeur pendant 20 minutes pour finir la cuisson.

( Le mieux est d'utiliser un cuiseur à riz du type chinois ou une couscoussière )