Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques

De Toildepices.

Ras-El-Hanout

• Cardamome
• Muscade (noix de)
• Macis
• Galaga (grand)
• Gingembre
• Curcuma
• Poivre long
• Cubèbe
• Poivre de la Jamaïque
• Kili
• Poivre noir
• Girofle (Clou de)
• casse
• lavande
• roses
• cantharide (coleopteres verts, aphrodisiaques et toxiques...)
• Nigelle
• racines d'iris

Ce qui veut dire : patron de la maison. mélange reduit en poudre ou non, sa composition varie tres fortement d'une maison à l'autre. il contient toujours un aphrodisiaque et des fleurs sechees

Certaines recettes mentionne la belladone, Mais la belladone qui est fortement toxique

Ce mélange est aussi une thériaque...