Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques

De Toildepices.

Ingrédients

• Pour 4 personnes .
• 6 figues vertes ou noires
• 2 càc de miel de bruyère
• 1/2 l de glace à la vanille ou 20 cl de crème liquide
• Poivre du Sichuan

Recette

Préparation : 10 min . Cuisson : 10 mn

Préchauffez le four sur th. 5 (180 °C).

Rincez et séchez les figues. Coupez une lanière de peau à la base pour qu'elles tiennent debout dans le plat. Raccourcissez le pédoncule, fendez les en croix sur presque toute leur hauteur et ouvrez-les légèrement, comme des fleurs.

Rangez-les dans un plat à gratin. Versez un peu de miel sur chacune.

Donnez un tour de moulin à poivre du Sichuan sur les figues, avant d'enfourner.

Enfournez et laissez caraméliser 8 min environ. Servez avec de la glace à la vanille ou simplement un petit pichet de crème liquide très fraîche.