Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques

De Toildepices.

Ingrédients

• 1 botte de pourpier
• 1 salade romaine
• 3 grosses tomates coupées en dés
• 2/3 d'un concombre europeen coupé en dés
• 1/2 pain libanais grillé ou 2 pitas
• le jus d'1 citron
• 10 cl d'huile d'olive
• Sel
• 1 botte de Persil effeuillé
• 1 botte de Menthe émincée
• 3 a 4 cives (ou 1 Oignon blanc) émincées
• 2 gousses d'Ail écrasées
• 1 càc de Poivre de la Jamaïque
• 1 a 2 càc de Sumac

Recette

Poivrez les cives et mélangez intimement les à l'ail et au sumac, puis versez le jus de citron.

Coupez le pain grillé en bouchées, placez-les au fond d'un saladier, arrosez de l'assaisonnement.

Disposez les salades et les herbes, les tomates, le concombre. salez et versez l'huile.

note : vous pouvez disposer le pain sur la salade.