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De Toildepices.

Ingrédients

• Pommes de terres
• Feuilles de figuier
• Crème fraiche
• Citron vert
• 4 Etoiles de Badiane
• Gros sel

Recette

Tapissez un diable en terre de feuilles de figuier, y disposer autant de pommes de terre avec leur peau que nécessaire, une poignée de gros sel et 4 étoiles de badiane.

Glissez à four chaud, secouez régulièrement, servez avec une crème fraîche fouettée avec une pointe de sel et un jus de citron vert.