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De Toildepices.

Ingrédients

Pour 8 personnes --- Cuisson : 4,5 - 5 heures

• 2 verres d'eau de blé ,
• 1/2 verre de pois chiche ,
• 1/2 verre de haricot blanc sec ,
• 3 verres du sucre ,
• 15 verres de l'eau ,
• 2 cuillere à soupe d'abricots sec ( coupés en petit cube),
• 2 cuillere à soupe de figues seches (coupés en petit cube)
• 2 cuillere à soupe de raisin sec
• canelle moulue
• zeste d'orange (coupé en petits cubes)

Pour garnir :

• 2 cuillere à soupe de noix pilées,
• 2 cuillere à soupe de noisettes pilées,
• 1/2 cuillere à soupe de pignons
• 1/2 cuillere à soupe de grains de grenade,
• 1/2 cuillere à soupe de raisin de corinthe ,

Recette

Faites tremper les blés , les pois-chiche,les haricots séparement dans l'eau à la veille.

Lendemain , mettez 15 verres d'eau dans un grand bassin , incorporez le blé , mettez à bouillir au feu doux Pendant 4-4.15 h D'autre coté , faites bouillir aussi les pois et les haricots dans deux casseroles separés.

Egouttez- les.Gardez. Quand le blé est bien cuit et que le liquid devient plus epais, ajoutez tout le reste des ingredients .Continuez