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De Toildepices.

Ingrédients

• Dattes
• Noix (autant que de dattes)
• Poivre noir en grains (autant de grains que de dattes)

Recette

Il faut autant de dattes que de noix et de grains de poivre.

Fendre les dattes en 2 pour retirer le noyau, farcir avec une noix et un grain de poivre.

Faire chauffer du miel à feu doux jusqu'à ce qu'il se liquéfie et commence légèrement à frémir, verser sur les dattes en veillant qu'elles soient bien enrobées.

Servir à température ambiante.

VARIANTE : Dattes à la mode romaine Au lieu de mettre un grain de poivre dans chaque datte, on peut donner quelques tours de moulin sur le miel et bien mélanger avant d'arrêter le feu.