Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques

De Toildepices.

Ingrédients

• Coeurs de poulet coupés dans leur longueur déveinés
• Moitié beurre salé, moitié huile d'olive
• Vinaigre de framboise
• mélange de poivres du moulin : Noir, blanc, vert, roses
• graines de Moutarde, Coriandre, Paprika

Recette

Oter les artères si ce n'est déjà fait. Dans une poele,vaire fondre une belle noix de beurre salé au sel de guérande dans de l'huile d'olive pour éviter de le bruler.

saisir les coeurs à peine quelques minutes, poivrer généreusement et arroser du vinaigre de framboise.

Idéal avec une salade