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Catégorie:Genre Allium
De Toildepices.
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Genre Allium Espèces Epices et drogues |
Espèces principales
Allium ascalonicum - Echalote
| >>> Article complet : echalote |
Allium ampeloprasum : ail géant
Allium cepa - Oignon
| >>> Article complet : oignon |
Allium fistulosum - Cive ou ciboule
fleurs blanches, typique de la cuisine antillaise
Allium nigrum L. - Ail noir
Ail sauvage, pousse en plein champs, dans les vignes, 3 Ã 5 feuilles, fleurs violettes.
Allium oleraceum : ail des champs
bulbeuse rustique jusqu'à 84 cm, fleurs roses en été
Allium porum - Poireau
Allium tuberosum - Ail chinois
Ciboulette chinoise, ciboulette à l'ail : tiges plus larges et plus plates que celles de la ciboulette européenne, fleurs blanches, saveur plus forte (de type ail)
Allium roseum - ail rose
plus petits bulbes rosés
Allium sativum - Ail
| >>> Article complet : ail |
Allium sativum var. aphioscordon - ail italien
Allium schoenoprasum - Ciboulette
| >>> Article complet : ciboulette |
Allium scorodoprasum - Oignon rocambole
Allium tricoccum - ail des bois
espèce nord-américaine.
Allium tuberosum - Ciboulette chinoise
encore nommé Ail chinois, Ciboulette-Ail
Allium ursinum - Ail des ours
| >>> Article complet : Ail des ours |
Allium vineale - ail des vignes
Ail des vignes, pousse en plein champs, dans les vignes, des feuilles sur la tige, fleurs rosées mêlées de bulbilles.
Allium victorialis L. - Ail de cerf
Ail sauvage, pousse dans les bois et les rocailles, des feuilles sont présentes sur la tige, fleurs blanc-jaunâtre.
| Photos |
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| Dessins |
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