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L'ordre des labiales est un ordre de grande taille, surtout dans l'acceptation du système APG-II où il contient les Scrophuliales, les plantaginales.

Les lamiacées sont l'une des familles des plus importantes de l'ordre. On y trouve aussi d'autres grandes familles comme les Oleaceae^[+] (jasmin, olivier), et les Gesneriaceae^[+] (Saint-paulia). Mais ce sont des familles 'éloignées' des lamiacées, dans les familles 'cousines' plus proches se trouvent : les Pedaliaceae^[+] (sésame), les Plantaginaceae^[+] (véronique, digitale, plantain), les Verbenaceae^[+] (lippia, verveines), les Acanthaceae^[+] ( pachystachys ) et les Scrophulariaceae^[+] (buddleja).

La famille des lamiacées ou des labiées (Jussieu) est une famille de plantes herbacées à buissonnantes ( rarement arbustives : Hyptis^[+] ). Elle contient plus de 250 genres et près de 7000 espèces qui se répartissent sur tout le globe, mais principalement du bassin méditerranéen à l'Asie centrale.

Cette famille est connue depuis longtemps à cause des propriétés médicinales, aromatiques ou culinaires des plantes qu'elle renferme : menthes, basilics, origan, sauges, thyms mais aussi patchouli, lavandes. Riche en plantes aromatiques, les lamiacées ne comptent que peu de légumes ( Crosnes du Japon = tubercules de Stachys affinis ), par contre beaucoup d'espèces sont ornementales (monades, ajuga, lamium, coleus….).

Photos

Dessins

Caractéristiques des lamiacées

Les labiées ont la fâcheuse tendance à donner de nombreux hybrides ce qui rends difficile l'identification des différentes espèces ; c'est le cas en particulier pour les thyms, sauges, menthes, etc. Par contre les caractères communs aux lamiacées sont bien définit :

Les fleurs ne sont jamais isolées mais groupées à l'aisselle des feuilles, ou en épis. Elles possèdent 5 pétales soudés en tube, souvent asymétriques à deux lèvres. Le calice est composé de 5 sépales soudés en tubes. Les étamines sont réparties en deux groupes de deux grandes et deux plus petites, quelques lamiacées n'ont que deux étamines (sauges, romarin, lycope,…). Le pistil est simple, fendu en deux à son sommet. Ces fleurs sont particulièrement bien adaptées à la pollinisation par les insectes grâce à diverses astuces (anthères mobiles,…). Elles fructifient en donnant des tetrakènes (4 graines regroupées au fond du calice).

Les tiges (jeunes) ont une section carrée (sauf quelques rares cas). Sur les nœuds apparents, les feuilles sont opposées (parfois verticillés) souvent décussées, et quasiment toujours entières. Elles ne possèdent jamais de stipules et elles sont souvent odorantes et couvertes de poils sécréteurs (monocellulaires).

Organisation de la famille

D'après The plant book, second edition de DJ Mabberley

Espèces remarquables

Sous-famille des Lamioïdées

• LEONOTIS
  • Leonotis nepetifolia (L.) W.T.Aiton
  • Leonotis ocymifolia (Burm.f.) Iwars.

• LEUCAS
  • Leucas aspera (Willd.) Link
  • Leucas lavandulifolia J.E. Smith
  • Leucas zeylanica (L.) R.Br.
  • Leucas martinicensis (Jacq.) R.Br.

• MARRUBIUM (Etym. : peut-être de l'hébreux 'mar rob' (amer-suc))
  • Marrubium vulgare L. - Marrube blanc, Bonhomme ( Arom, Med)

• STACHYS ( Etym : du grec 'σταχνς' (épi), allusion aux inflorescences )
  • Stachys affinis - Crosne du Japon ( Tubercules : Alim), Asie.

Sous-famille des pogostemonoïdées

• POGOSTEMON
  • Pogostemom cablin - Patchouli (Arom, Med) - PHOTO.

Sous-famille des Népétoïdées

• Tribu des Elholtzieae
  • PERILLA ( Etym. : diminutif du latin 'Pera' ( Besace), allusion à la forme du fruit)
    • Perilla frutescens (L.) Britton - Pérille, Shiso ( Fe, Fl, Gr : Cond ), Inde - Chine - Japon

• Tribu des Mentheae
  • AGASTACHE
    • Agastache foeniculum (Pursh) Kuntze - Hysope anisée ( Cond. Arom. Med.), Amérique du nord.
  • CORIDOTHYMUS
    • Coridothymus capitatus (L.) Rchb. f.
  • HEDEOMA
    • Hedeoma pulegioides (L.) Pers.
  • HYSSOPUS (Etym. de l'hébreux 'ezob' )
    • Hyssopus officinalis - Hysope (Fe, Fl : Cond, Med), Méditerranée.
  • MELISSA (Etym : du grec 'μελισσα' (abeille))
    • Melissa officinalis L. - Mélisse (Fe, Fl : Cond, Med), Méditerranée.
  • MENTHA (Etym. : du nom de la nymphe grecque) - Menthes
    • Mentha aquatica - Menthe aquatique
    • Mentha arvensis L. - Menthe des champs
    • Mentha longifolia (L.) Huds.
    • Mentha X piperita L. - Menthe Poivrée
    • Mentha pulegium - Menthe pouliot
    • Mentha spicata - Menthe verte
  • MINTHOSTACHYS
    • Minthostachys mollis Griseb.
  • MONARDA (Etym. : dédiée à N.Monardes (1493-1588), médecin botaniste espagnol )
    • Monarda didyma - Monade, Bergamote ( Fe : Med, Cond ), Amérique du Nord.
  • NEPETA
    • Nepeta cataria L. - Cataire, herbe aux chats (Cond. Med.)
  • ORIGANUM ( Etym : du grec 'ορος' montagne et 'γανος' parure)
    • Origanum dictamnus L. - Dictamne, Crète.
    • Origanum majorana L.- Marjolaine, Chypre - PHOTO.
    • Origanum vulgare L. - Origan, Méditerranée.
  • POLIOMINTHA (Etym. : du grec 'πολιος' (blanchissant) et Menthe )
    • Poliomintha incana (Torr.) A. Gray
  • PYCNANTHEMUM
    • Pycnanthemum virginianum (L.) T. Durand & B. D. Jacks.
  • ROSMARINUS ( Etym. : du latin 'Ros marinus' (Sumac marin) )
    • Rosmarinus officinalis L. - Romarin, Méditerranée.
  • SALVIA (Etym. : du latin 'Salvo' (Sauver) des vertus attribuées à la sauge - plus de 600 espèces)
    • Sauge Salvia chudaei Batt. & Trab.
    • Salvia fruticosa Mill.
    • Salvia hispanica L.
    • Salvia officinalis L. - Sauge, méditerranée.
    • Salvia schimperi Benth
    • Salvia sclarea - Sauge sclarée, Asie occidentale.
  • SATUREJA
    • Satureja hortensis L. - Sarriette , méditerranée.
    • Satureja montana L. - Sarriette des montagne , méditerranée.
    • Satureja paradoxa (Vatke) Engl. ex Seybold
    • Satureja punctata (Benth.) Briq.
  • THYMUS ( de l'égyptien 'Tham' (plante servant à l'embaument) ou de la racine grec 'θυ' (exhaler une odeur))
    • Thymus ×citriodorus (Pers.) Schreb. ex Schweigg. & Korte - Thym citron
    • Thymus caespititius Brot. - Thym des Açores.
    • Thymus herba-barona Loisel. - Herba-barona, Corse.
    • Thymus mastichina L.
    • Thymus quinquecostatus Celak.
    • Thymus schimperi Ronniger
    • Thymus serpyllum L.- Serpolet, Europe.
    • Thymus serrulatus Hochst. ex Benth.
    • Thymus vulgaris L. - Thym, méditerranée.
    • Thymus zygis L.

• Tribu des Lavanduleae
  • LAVANDULA (Etym. : Apparue au moyen-age du latin 'Lavo' (Laver) )
    • Lavandula angustifolia Miller - Lavande (Fe, Fl : Cond, Med), Méditerranée.
    • Lavandula ×intermedia Emeric - Lavandin, Méditerranée.
    • Lavandula latifolia Medikus - Aspic (usages similaire à L. angustifolia), Méditerranée.
    • Lavandula stoechas L.

• Tribu des Ocimeae
  • Sous-tribu des Hyptidinae
    • HYPTIS
      • Hyptis pectinata (L.) Poit
      • Hyptis spicigera Lam.
      • Hyptis suaveolens (L.) Poit. - 'Bush tea-bush' ( Ra, Fe : Cond, Med ), Amérique tropicale.

• • Sous-tribu des Ociminae
    • BASILICUM ( Etym. : du grec 'βασιλικος' (royal) )
      • Basilicum polystachyon (L.) Moench
    • ENDOSTEMON
      • Endostemon tereticaulis (Poir.) M.R.Ashby
    • HAUMANIASTRUM
      • Haumaniastrum coeruleum (Oliv.) P.A.Duvign. & Plancke
      • Haumaniastrum lilacinum (Oliv.) J.K.Morton
    • Catégorie:Genre Ocimum - Basilics

• • Sous-tribu des Plectranthinae
    • AEOLLANTHUS
      • Aeollanthus pubescens Benth.
      • Aeollanthus suaveolens Mart. ex Spreng.
    • PLECTRANTHUS (Etym. : du grec 'πληκτρον ανθος' (éperon fleur) )
      • Plectranthus amboinicus (Loureiro) Sprengel - ( Cond en substitut de l'origan, principalement Med), Philipines.
      • Plectranthus barbatus Andrews
      • Plectranthus glandulosus Hook.f.