Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques

Catégorie:Alliance gingembre/curcuma/galanga

De Toildepices.

Aller à : Navigation, rechercher

Ici sont rassemblé les Zingiberaceae[+] dont l'usage condimentaire principal est celui du rhizome


Sous le générique 'galanga'

Le générique 'Galanga' regroupe plusieurs épices asiatiques d'usages proches.

    • Alpinia galanga (L.) Sw. - Grand galanga
    • Alpinia officinarum Hance - Petit galanga
    • Alpinia zerumbet (Pers.) B.L.Burtt. & RM Sm. - 'Light galanga'
    • Alpinia oxyphylla Miq. - 'Sharp-leaf galangal'
    • Kaempferia spp. - Faux galanga
    • Boesenbergia rotunda (L.) Mansf. - Krachaï

Pages dans la catégorie « Alliance gingembre/curcuma/galanga »

Les 9 pages suivantes figurent dans cette catégorie, sur un total de 9.

C

G

G (suite)

K

Z
Récupérée de « http://www.toildepices.com/wiki/index.php/Cat%C3%A9gorie:Alliance_gingembre/curcuma/galanga »




cuisine