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De Toildepices.

Ingrédients

• 3 oeufs
• 150 gr de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 10 cl d'huile d'olive
• 1 petit verre de lait
• 100 gr de gruyère râpé

• 1 botte de Cerfeuil
• 1 botte d'Estragon
• 3 brin de Persil plat
• Sel, poivre du moulin

Recette

Préchauffer le four à 180°C.

Ciseler les herbes, mélanger les oeufs, la farine et la levure dans une jatte. Saler, poivrer.

Laisser tiédir l'huile et le lait, puis les verser dans la jatte. Mélanger, ajouter le gruyère râpé et les herbes.

Verser dans des moules individuels. Laisser cuire 30 à40 min.