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De Toildepices.

Recette extraite du Bencao gangmu

Ingrédients

• 100 g de riz tardif non glutineux
• 90 g de Bourse à pasteur fraîches (feuilles)

Préparation

Cueillir la bourse à pasteur fraîche, la débarrasser de ses impuretés (racines et feuilles défraîchies), la laver soigneusement, la couper en tronçons de deux centimètres.

Bien laver et rincer le riz tardif, le mettre dans une casserole, ajouter de l'eau en quantité adéquate.

Ajouter les tronçons de bourse à pasteur, faire chauffer jusqu'à ébullition, puis faire cuire à feu doux.

Vertus médicinales

Complète les insuffisances et raffermit la rate, éclaircit la vue et arrête les hémorragies.

Posologie

Deux fois par jour, à consommer chaud.