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Basilic citron
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Basilic citron - Ocimum x citriodorum Vis. Membre de ...
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Bois, Bulbe, Ecorce, Feuille, Fleur, Fruit, Graine, Tige, Racine, Resine, Rhizome
Le basilic citron au parfum typique est une herbe courante des cuisines du Laos, d'Indonésie, du Moyen-Orient et aussi de Thaïlande ; c'est l'un des trois basilics thaï sous le nom de maenglak.
Il est d'aspect très similaire au basilic vert. Son parfum est aussi fragile que celui du pistou et il faut lui éviter la chaleur de la cuisson.
Sommaire |
Pratique
En cuisine
| Recettes parfumées |
| pas de recettes disponibles |
| Condiments et Mélanges d'épices |
| pas de recettes disponibles |
Iconographie
| Photos |
| Dessins |
Linguistique
Noms et traductions
Basilic citron
Ocimum basilicum Vis. | |
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Sciences
Botanique
Description
Le basilic citron est considéré comme un hybride entre un basilic vert (Ocimum[+] basilicum ) et un basilic pubescent (Ocimum[+] americanum ).
Il est assez similaire d'aspect avec certain basilic vert courant mais son odeur citronnée ne laisse aucun doute sur son identité.
Il pousse jusqu'à 20 – 40 cm de haut, il fleurit blanc ; ces feuilles sont plus étroites que celles du pistou.
Il se bouture facilement dans l'eau.
