Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques

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De Toildepices

Senteurs du bout du monde, goûts d'orient, parfums d'Océanie, d'Asie ou d'Afrique, aphrodisiaques, voilà ce qu'évoque le mot 'épice' : voyage, histoire, exotisme... et bien sûr cette incroyable richesse des saveurs annonçant de folles recettes de cuisine.

Sliced shallots for bawang goreng.JPG Houttuynia cordata C.jpg Ane gra 0007b.jpg

Souvent oubliées, nombre d'épices et d'aromates poussent aussi en zone tempérée. Et pas des moindres comme l'ail ou la sauge, ces plantes alimentaires sont aussi de grandes médicinales encore utilisées en phytothérapie.


Recettes toutes chaudes !!

Et en images...

Capsella bursa pastoris lomme.jpgO03 - V2 0083 - prunus dulcis.jpgSyzygium aromaticum.K II.jpgJuniperus communis.III.A III.jpgGlycyrrhiza glabra.III.A III.jpgFerula assafoetida.A VII.jpgCocos nucifera.k 0.jpgBrassica juncea.K I.jpg