Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques

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De Toildepices

Senteurs du bout du monde, goûts d'orient, parfums d'Océanie, d'Asie ou d'Afrique, aphrodisiaques, voilà ce qu'évoque le mot 'épice' : voyage, histoire, exotisme... et bien sûr cette incroyable richesse des saveurs annonçant de folles recettes de cuisine.

Murraya koenigii leaves - curry leaves.jpg Zeyl04.jpg Thymusvulg00092.jpg

Souvent oubliées, nombre d'épices et d'aromates poussent aussi en zone tempérée. Et pas des moindres comme l'ail ou la sauge, ces plantes alimentaires sont aussi de grandes médicinales encore utilisées en phytothérapie.


Recettes toutes chaudes !!

Et en images...

Curtis's Botanical Magazine, Plate 3059 (Volume 58, 1831).pngTheobroma cacao 2.K II.jpgLevisticum officinale.K II.jpgZingiber officinale.k 0.jpgFoeniculum vulgare var vulgare.I.A I.A I.jpgCuminum cyminum.A VII.jpgBrassica nigra.A II.jpgAngelica sylvestris.FB 04.jpg