Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques

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De Toildepices

Senteurs du bout du monde, goûts d'orient, parfums d'Océanie, d'Asie ou d'Afrique, aphrodisiaques, voilà ce qu'évoque le mot 'épice' : voyage, histoire, exotisme... et bien sûr cette incroyable richesse des saveurs annonçant de folles recettes de cuisine.

Wasabia japonica 3.JPG Ruta graveolens jfg2.jpg Betel leaves at market in Bangalore.jpg

Souvent oubliées, nombre d'épices et d'aromates poussent aussi en zone tempérée. Et pas des moindres comme l'ail ou la sauge, ces plantes alimentaires sont aussi de grandes médicinales encore utilisées en phytothérapie.


Recettes toutes chaudes !!

Et en images...

Tamarindus indica.IV.A IV.jpgPiper longum.VI.A VI.jpgPimpinella anisum.II.A II.A II.jpgLavandula stoechas.VI.A VI.jpgZingiber officinale.K II.jpgFerula assafoetida.A VII.jpgCitrus limonum.k 0.jpgAllium fistulosum.A VII.jpg