Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques

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De Toildepices

Senteurs du bout du monde, goûts d'orient, parfums d'Océanie, d'Asie ou d'Afrique, aphrodisiaques, voilà ce qu'évoque le mot 'épice' : voyage, histoire, exotisme... et bien sûr cette incroyable richesse des saveurs annonçant de folles recettes de cuisine.

Capsicum annuum cayenne134.jpg Perilla-frutescens-cages-shadow.jpg San min 8789b.jpg

Souvent oubliées, nombre d'épices et d'aromates poussent aussi en zone tempérée. Et pas des moindres comme l'ail ou la sauge, ces plantes alimentaires sont aussi de grandes médicinales encore utilisées en phytothérapie.


Et en images...

Amomum Zerumbeth Ypey86.jpgZingiber zerumbet 2.V.A V.jpgPunica granatum.IV.A IV.jpgPanax quinquefolius.II.A II.A II.jpgOriganum majorana.I.A I.A I.jpgMentha aquatica var. capitata.FB 08.jpgGentiana lutea.II.A II.A II.jpgApium graveolens.FB 04.jpg