Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques

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De Toildepices

Senteurs du bout du monde, goûts d'orient, parfums d'Océanie, d'Asie ou d'Afrique, aphrodisiaques, voilà ce qu'évoque le mot 'épice' : voyage, histoire, exotisme... et bien sûr cette incroyable richesse des saveurs annonçant de folles recettes de cuisine.

Horseradish Armoracia rusticana abloom specimen.jpg Bixa orellana with fruits in Hyderabad, AP W IMG 1456.jpg Mangindi00626.jpg

Souvent oubliées, nombre d'épices et d'aromates poussent aussi en zone tempérée. Et pas des moindres comme l'ail ou la sauge, ces plantes alimentaires sont aussi de grandes médicinales encore utilisées en phytothérapie.


Et en images...

Torreya californica - Lemaire.jpgPimpinella anisum.FDOS.jpgKaempferia rotunda.VI.A VI.jpgCurcuma zedoaria.K II.jpgCapsicum annum.IV.A IV.jpgBerberis vulgaris.FDOS.jpgAngelica silvestris.FDOS.jpgAllium fistulosum.A VII.jpg