Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques

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De Toildepices

Senteurs du bout du monde, goûts d'orient, parfums d'Océanie, d'Asie ou d'Afrique, aphrodisiaques, voilà ce qu'évoque le mot 'épice' : voyage, histoire, exotisme... et bien sûr cette incroyable richesse des saveurs annonçant de folles recettes de cuisine.

Atherosperma Mt Grundy NSW.jpg Muscade 0897.jpg Zeyl03.jpg

Souvent oubliées, nombre d'épices et d'aromates poussent aussi en zone tempérée. Et pas des moindres comme l'ail ou la sauge, ces plantes alimentaires sont aussi de grandes médicinales encore utilisées en phytothérapie.


Et en images...

Curtis's Botanical Magazine, Plate 3059 (Volume 58, 1831).pngO04 - 0258 - basilic.jpgTamarindus indica.IV.A IV.jpgPortulaca oleracea.VI.A VI.jpgLawsonia inermis.A VII.jpgGlycyrrhiza glabra.III.A III.jpgFerula assafoetida.A VII.jpgAngelica archangelica.V.A V.jpg

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