Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques

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De Toildepices

Senteurs du bout du monde, goûts d'orient, parfums d'Océanie, d'Asie ou d'Afrique, aphrodisiaques, voilà ce qu'évoque le mot 'épice' : voyage, histoire, exotisme... et bien sûr cette incroyable richesse des saveurs annonçant de folles recettes de cuisine.

Echalote p1040227.jpg 01732 - Glycyrrhiza glabra (Deutsches Süßholz).JPG Starr-050816-3669.jpg

Souvent oubliées, nombre d'épices et d'aromates poussent aussi en zone tempérée. Et pas des moindres comme l'ail ou la sauge, ces plantes alimentaires sont aussi de grandes médicinales encore utilisées en phytothérapie.


Et en images...

Zingiber montanum Blanco2.370.pngAmomum Zerumbeth Ypey86.jpgO03 - V2 0089 - prunus spinosa.jpgPiper nigrum.VI.A VI.jpgCurcuma longa.K II.jpgCoffea arabica.V.A V.jpgCocos nucifera.V.A V.jpgApium graveolens.FDOS.jpg

Et sur le forum actuellement...

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