Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques

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De Toildepices

Senteurs du bout du monde, goûts d'orient, parfums d'Océanie, d'Asie ou d'Afrique, aphrodisiaques, voilà ce qu'évoque le mot 'épice' : voyage, histoire, exotisme... et bien sûr cette incroyable richesse des saveurs annonçant de folles recettes de cuisine.

Serai.jpg Sassafras, Saxifras, Tea Tree, Mitten Tree, Cinnamonwood (Sassafras albidum).jpg Citrus berg2567.jpg

Souvent oubliées, nombre d'épices et d'aromates poussent aussi en zone tempérée. Et pas des moindres comme l'ail ou la sauge, ces plantes alimentaires sont aussi de grandes médicinales encore utilisées en phytothérapie.


Recettes toutes chaudes !!

Et en images...

Zingiber zerumbet 2.V.A V.jpgPiper nigrum.VI.A VI.jpgPimpinella anisum.II.A II.A II.jpgPimenta dioica.III.A III.jpgCarum carvi.K II.jpgCapsella bursa-pastoris.A II.jpgAngelica archangelica.FDOS.jpgAlpinia officinarum.K II.jpg