Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques

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De Toildepices

Senteurs du bout du monde, goûts d'orient, parfums d'Océanie, d'Asie ou d'Afrique, aphrodisiaques, voilà ce qu'évoque le mot 'épice' : voyage, histoire, exotisme... et bien sûr cette incroyable richesse des saveurs annonçant de folles recettes de cuisine.

Cryptocarya moschata - Jardim Botânico de São Paulo - IMG 0316.jpg Syzy polyan 070404-3396 sbrg.jpg Piper retrofractum.jpg

Souvent oubliées, nombre d'épices et d'aromates poussent aussi en zone tempérée. Et pas des moindres comme l'ail ou la sauge, ces plantes alimentaires sont aussi de grandes médicinales encore utilisées en phytothérapie.


Et en images...

Curtis's Botanical Magazine, Plate 3059 (Volume 58, 1831).pngPunica granatum.K II.jpgPortulaca oleracea.VI.A VI.jpgPimpinella anisum.II.A II.A II.jpgMentha pulegium.V.A V.jpgLaurus nobilis.I.A I.A I.jpgArtemisia dracunculus.III.A III.jpgAframomum spp.A VII.jpg

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