Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques

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De Toildepices

Senteurs du bout du monde, goûts d'orient, parfums d'Océanie, d'Asie ou d'Afrique, aphrodisiaques, voilà ce qu'évoque le mot 'épice' : voyage, histoire, exotisme... et bien sûr cette incroyable richesse des saveurs annonçant de folles recettes de cuisine.

Urucum (bixa orellana) seeds.jpg Sliced shallots for bawang goreng.JPG Aeth03.jpg

Souvent oubliées, nombre d'épices et d'aromates poussent aussi en zone tempérée. Et pas des moindres comme l'ail ou la sauge, ces plantes alimentaires sont aussi de grandes médicinales encore utilisées en phytothérapie.


Et en images...

Torreya californica - Lemaire.jpgZingiber mioga 140-8570.jpgO03 - V2 0245 - canella alba.jpgO03 - V2 0089 - prunus spinosa.jpgSpilanthes pseudacmella.VI.A VI.jpgPimpinella anisum.FDOS.jpgGlycyrrhiza glabra.k 0.jpgCurcuma longa.IV.A IV.jpg