Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques

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De Toildepices

Senteurs du bout du monde, goûts d'orient, parfums d'Océanie, d'Asie ou d'Afrique, aphrodisiaques, voilà ce qu'évoque le mot 'épice' : voyage, histoire, exotisme... et bien sûr cette incroyable richesse des saveurs annonçant de folles recettes de cuisine.

Urucum (bixa orellana) seeds.jpg Capparis spinosa15OlgaB.jpg Armoracia rusticana f82.jpg

Souvent oubliées, nombre d'épices et d'aromates poussent aussi en zone tempérée. Et pas des moindres comme l'ail ou la sauge, ces plantes alimentaires sont aussi de grandes médicinales encore utilisées en phytothérapie.


Et en images...

Trigonella foenum-graecum.II.A II.A II.jpgSyzygium aromaticum.IV.A IV.jpgPimpinella anisum.FDOS.jpgMentha longifolia.V.A V.jpgLepidium sativum.I.A I.A I.jpgLavandula angustifolia.FDOS.jpgCitrus aurantium.VI.A VI.jpgAllium cepa.A VII.jpg

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