Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques

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De Toildepices

Senteurs du bout du monde, goûts d'orient, parfums d'Océanie, d'Asie ou d'Afrique, aphrodisiaques, voilà ce qu'évoque le mot 'épice' : voyage, histoire, exotisme... et bien sûr cette incroyable richesse des saveurs annonçant de folles recettes de cuisine.

Virola sebifera - Jardim Botânico de São Paulo - IMG 0283.jpg Ocimum basilicum pesto perpetua basil8595.jpg Kaempferia galanga077 126OlgaB.jpg

Souvent oubliées, nombre d'épices et d'aromates poussent aussi en zone tempérée. Et pas des moindres comme l'ail ou la sauge, ces plantes alimentaires sont aussi de grandes médicinales encore utilisées en phytothérapie.


Et en images...

O04 - 0052 - muscade.jpgO03 - V2 0083 - prunus dulcis.jpgTheobroma cacao 2.K II.jpgRumex acetosa.I.A I.A I.jpgPiper nigrum.VI.A VI.jpgMelissa officinalis.FDOS.jpgGentiana lutea.K II.jpgAllium schoenoprasum.FB 10.jpg