Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques

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De Toildepices

Senteurs du bout du monde, goûts d'orient, parfums d'Océanie, d'Asie ou d'Afrique, aphrodisiaques, voilà ce qu'évoque le mot 'épice' : voyage, histoire, exotisme... et bien sûr cette incroyable richesse des saveurs annonçant de folles recettes de cuisine.

Murraya koenigii leaves - curry leaves.jpg 01731 - Glycyrrhiza glabra (Deutsches Süßholz).JPG Murraya koenigii 2268.jpg

Souvent oubliées, nombre d'épices et d'aromates poussent aussi en zone tempérée. Et pas des moindres comme l'ail ou la sauge, ces plantes alimentaires sont aussi de grandes médicinales encore utilisées en phytothérapie.


Et en images...

Corchorus olitorius.jpgO03 - QK91C7431790V2 0324 - myristica fragrans.jpgPimenta dioica.III.A III.jpgLevisticum officinale.FDOS.jpgZingiber officinalis.V.A V.jpgHyssopus officinalis.FDOS.jpgCinnamomum verum.K I.jpgCarthamus tinctorius.FDA.jpg

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