Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques

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De Toildepices

Senteurs du bout du monde, goûts d'orient, parfums d'Océanie, d'Asie ou d'Afrique, aphrodisiaques, voilà ce qu'évoque le mot 'épice' : voyage, histoire, exotisme... et bien sûr cette incroyable richesse des saveurs annonçant de folles recettes de cuisine.

Celery 1.jpg 01731 - Glycyrrhiza glabra (Deutsches Süßholz).JPG Cepa 03.jpg

Souvent oubliées, nombre d'épices et d'aromates poussent aussi en zone tempérée. Et pas des moindres comme l'ail ou la sauge, ces plantes alimentaires sont aussi de grandes médicinales encore utilisées en phytothérapie.


Et en images...

O04 - 0139 - cumin.jpgZingiber zerumbet.V.A V.jpgTheobroma cacao.IV.A IV.jpgPunica granatum.FDOS.jpgMelissa officinalis.FDOS.jpgLaurus nobilis.I.A I.A I.jpgFerula assafoetida.A VII.jpgCoriandrum sativum.K II.jpg