Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques

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De Toildepices

Senteurs du bout du monde, goûts d'orient, parfums d'Océanie, d'Asie ou d'Afrique, aphrodisiaques, voilà ce qu'évoque le mot 'épice' : voyage, histoire, exotisme... et bien sûr cette incroyable richesse des saveurs annonçant de folles recettes de cuisine.

Perilla frutescens var. acuta.JPG Murraya koenigii 2268.jpg Capsicum annuum cayenne134.jpg

Souvent oubliées, nombre d'épices et d'aromates poussent aussi en zone tempérée. Et pas des moindres comme l'ail ou la sauge, ces plantes alimentaires sont aussi de grandes médicinales encore utilisées en phytothérapie.


Recettes toutes chaudes !!

Et en images...

Corchorus olitorius.jpgSassafras officinale.K II.jpgMelissa officinalis.II.A II.A II.jpgHumulus lupulus.K I.jpgBorago officinalis.FDA.jpgArtemisia dracunculus.III.A III.jpgBoesenbergia rotunda.bof.IV.A IV.jpgAlpinia galanga.A VII.jpg