Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques

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De Toildepices

Senteurs du bout du monde, goûts d'orient, parfums d'Océanie, d'Asie ou d'Afrique, aphrodisiaques, voilà ce qu'évoque le mot 'épice' : voyage, histoire, exotisme... et bien sûr cette incroyable richesse des saveurs annonçant de folles recettes de cuisine.

Celery cross section.jpg Bixa orellana with fruits in Hyderabad, AP W IMG 1456.jpg Che amb 3540b.jpg

Souvent oubliées, nombre d'épices et d'aromates poussent aussi en zone tempérée. Et pas des moindres comme l'ail ou la sauge, ces plantes alimentaires sont aussi de grandes médicinales encore utilisées en phytothérapie.


Et en images...

Vanilla planifolia.K II.jpgTheobroma cacao.FFFJ.jpgLaurus nobilis.K I.jpgJuniperus communis.FDOS.jpgCoriandrum sativum.K II.jpgCamellia sinensis.A VII.jpgBoesenbergia rotunda.bof.IV.A IV.jpgAframomum spp.A VII.jpg

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