Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques

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De Toildepices

Senteurs du bout du monde, goûts d'orient, parfums d'Océanie, d'Asie ou d'Afrique, aphrodisiaques, voilà ce qu'évoque le mot 'épice' : voyage, histoire, exotisme... et bien sûr cette incroyable richesse des saveurs annonçant de folles recettes de cuisine.

Bixa orellana with fruits in Hyderabad, AP W IMG 1456.jpg Alpinia galanga.jpg Capsicum baccatum Bishops crown7773.jpg

Souvent oubliées, nombre d'épices et d'aromates poussent aussi en zone tempérée. Et pas des moindres comme l'ail ou la sauge, ces plantes alimentaires sont aussi de grandes médicinales encore utilisées en phytothérapie.


Et en images...

O04 - 0052 - muscade.jpgTrigonella foenum-graecum.K II.jpgJuniperus communis.FDOS.jpgHumulus lupulus.FDA.jpgFoeniculum vulgare var vulgare.I.A I.A I.jpgCoriandrum sativum.V.A V.jpgCeratonia siliqua.A I.jpgBerberis vulgaris.FB 03.jpg