Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques

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De Toildepices

Senteurs du bout du monde, goûts d'orient, parfums d'Océanie, d'Asie ou d'Afrique, aphrodisiaques, voilà ce qu'évoque le mot 'épice' : voyage, histoire, exotisme... et bien sûr cette incroyable richesse des saveurs annonçant de folles recettes de cuisine.

COLLECTIE TROPENMUSEUM Nootmuskaatvruchten TMnr 10012552.jpg Armoracia rusticana 1a7f.jpg Starr-070906-8923.jpg

Souvent oubliées, nombre d'épices et d'aromates poussent aussi en zone tempérée. Et pas des moindres comme l'ail ou la sauge, ces plantes alimentaires sont aussi de grandes médicinales encore utilisées en phytothérapie.


Et en images...

Curtis's Botanical Magazine, Plate 3059 (Volume 58, 1831).pngIllustration Ruta graveolens0.jpgPunica granatum.IV.A IV.jpgLigusticum levisticum.III.A III.jpgLawsonia inermis.A VII.jpgKaempferia rotunda.VI.A VI.jpgCoffea arabica.K II.jpgCocos nucifera.V.A V.jpg

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