Toil'd'épices, pour tout savoir sur les épices, condiments et herbes aromatiques

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De Toildepices

Senteurs du bout du monde, goûts d'orient, parfums d'Océanie, d'Asie ou d'Afrique, aphrodisiaques, voilà ce qu'évoque le mot 'épice' : voyage, histoire, exotisme... et bien sûr cette incroyable richesse des saveurs annonçant de folles recettes de cuisine.

2006-10-16-Ocimum01.jpg Perilla frutescens var. acuta.JPG Capsicum annuum cv sudanensis 2203.jpg

Souvent oubliées, nombre d'épices et d'aromates poussent aussi en zone tempérée. Et pas des moindres comme l'ail ou la sauge, ces plantes alimentaires sont aussi de grandes médicinales encore utilisées en phytothérapie.


Et en images...

Torreya californica - Lemaire.jpgMentha arvensis.V.A V.jpgKaempferia rotunda.VI.A VI.jpgGentiana lutea.FDOS.jpgFoeniculum vulgare.FDOS.jpgElettaria cardamomum.K II.jpgCrocus sativus.K II.jpgCarum carvi.FB 04.jpg